Конкурсный рецепт №24 — Постное печенье к завтраку

Этим рецептом с нами поделилась Ирина Архипова!

Ингридиенты:

1. морковь — 1 шт большая (примерно 1,5 стакана натертой)
2. масло растительное — примерно 0,5 — 0,3 стакана
3. сахар — 0,5 стакана
4. мука — 5 столовх ложек
5. овсяные хлопья — 5 столовх ложек (можно использовать и другие хлопья злаковых).
6. изюм или любые сухофрукты — 1/3 стакана (я использовала курагу)
7. имбирь молотый — 1 чайная ложка (по желанию)
8. корица — 1/4 чайной ложки (по желанию)

Приготовление:

Морковь очистила и натерла на средней терке.

Курагу порезала на мелкие кусочки.

Натертую морковь соединила с маслом, сахаром, курагой, добавила овсяные хлопья, имбирь, корицу и перемешала.

Добавила муку и замесила тесто, оно должно быть густым и липким.

Тесто выложила на смазанный растительным маслом противень с помощью столовой ложки, формируя небольшие лепешки.

Выпекала в нагретой до 180*С духовке, в течении 20-25 минут до золотистого цвета.

После выпечки печенье необходимо остудить, выложить на блюдо и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Постное печенье к завтраку готово. Приятного аппетита!